Kok in de klas

26 februari 2024

Op school leer je lezen, schrijven en…koken? Het hoort zeker niet bij de standaard lessen van een basisschool, maar IKC De Appelhof in Druten maakte een kook-uitstapje. Groep 7/8 van juf Hannah Kocken kreeg les van een echte chef-kok.

Geen dagelijkse kost: een chef-kok die de klas binnen wandelt in zijn mooie zwarte koksbuis en koksmessen bij de hand. De 28 kinderen van de klas van juf Hannah keken hun ogen uit. Eind februari gingen ze een middag samen met chef-kok Pascal van Eldijk aan de kook. Pascal werkt bij restaurant Old Skool in Druten.

Hannah: “Deze kookles hoort bij een landelijk programma met de naam Kok in de Klas. Kinderen maken kennis met nieuwe smaken, leren zelf een recept maken en krijgen meteen uitleg over duurzaamheid bij eten en koken. Dat past dus heel goed bij onze school.”

De Appelhof is, hoe kan het ook anders met die naam, een Gezonde School. Drie keer per week wordt er schoolfruit of -groente gebracht en samen opgegeten. Zo maken kinderen kennis met smaken die ze misschien nog niet kennen. Ook is er een gezond-trakteerbeleid.

En in de laatste week van februari deed de school dus mee met Kok in de Klas. Leerlingen konden zo zélf ervaren hoe het is om een lekker en gezond recept helemaal zelf te maken. Inclusief snijden, afwegen, plannen wat de beste volgorde is en goed opletten dat er niks aanbrandt… Ze maakten een recept met de vrolijke naam Olé Tabouleh, met bulgur, gegrilde groenten, ei, tomaat en sla.

Hannah: “En dat ging heel goed! Natuurlijk kon je zien wie er gewend was om thuis wel eens te koken en wie nog nooit een mes had leren vasthouden. Maar daarom was de kok er ook bij met handige tips. Iedereen vond het erg lekker en de restjes gingen mee naar huis om te laten proeven. Dat is natuurlijk precies de bedoeling, dat kinderen hun ouders ook weer aan het denken zetten over nieuwe manieren van gezond en lekker koken.”

Omroep Gelderland kwam trouwens nog langs om een reportage te maken. “Dat vonden de kinderen wel extra spannend en bijzonder, zo’n camerateam erbij.” Hannah zou het andere scholen in de regio zeker aanraden om volgend jaar mee te doen met het project. “De kinderen leren allerlei vaardigheden die niet aan bod komen tijdens het normale lesprogramma, maar wel heel waardevol zijn. Ook het stukje duurzaamheid krijgt tijdens dit project extra aandacht. Alles wordt verder voor je geregeld, van de prints van de recepten tot letterlijk het afleveren van de ingrediënten op de school. Dat is heel fijn.”

Ook meedoen met je school? Kijk voor meer informatie op de website Smaaklessen (Deze link gaat naar een externe website)